Bol de carne picada

Esta receta es un giro al tradicional plato coreano, el bulgogi, pero es una versión tramposa que utiliza carne molida en lugar de finas rebanadas de solomillo, lo que lo convierte en un plato económico. El bulgogi también se marina durante la noche para realzar su sabor y ternura, pero con esta versión de carne molida, ¡puedes tener los mismos sabores en 15 minutos o menos!

Ingredientes

  • 1/4 de taza de azúcar moreno, empaquetado
  • 1/4 de taza de salsa de soja reducida en sodio
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1/2 cucharadita de copos de pimienta roja triturados, o más a gusto.
  • 1/4 de cucharadita de jengibre molido
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 libra de carne molida
  • 2 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
  • 1/4 de cucharadita de semillas de sésamo

➧ En un pequeño tazón, bate el azúcar moreno, la salsa de soja, el aceite de sésamo, las escamas de pimiento rojo y el jengibre.

➧ Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada el ajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Añada la carne molida y cocínela hasta que se dore, unos 3-5 minutos, asegurándose de desmenuzar la carne mientras se cocina; escurra el exceso de grasa.

➧ Agregue la mezcla de salsa de soja y cebollas de verdeo hasta que se combinen bien, dejando que se cocine a fuego lento hasta que se calienten, unos 2 minutos.

➧ Sirva inmediatamente, adornado con cebolla de verdeo y semillas de sésamo, si lo desea.

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