Croissant francés

Con esta receta queremos darte las indicaciones exactas de cómo hacer los clásicos croissants franceses. La receta es una adaptación de la receta de los croissants clásicos de Jeffrey Hamelman. Comenzamos siguiendo las instrucciones de su receta, cambiamos todo a nuestro amado sistema métrico y descubrimos algunos conocimientos propios de los croissants a lo largo del camino. Con suerte, lo suficiente para justificar el compartirlo todo contigo e inspirarte para que tú mismo te dediques a hacer croissants.

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